1、密封处理
干海参的保存方法有很多种,如果海参品种越好,保存时间就越长久。可以用罐子或者密封袋将干海参装起来,再盖上盖子或者抽干空气,保持真空状态进行密封处理,然后放到干燥的环境下保存,就能达到很长的保存效果。
2、冰箱冷冻
冰箱冷冻是比较常见的一种方式,如果即食海参吃不完,就可以保存在冰箱冷冻层里,能够提供下次使用,这样的保存方式也很不错,只是使用时需要时间来化解冷冻。
3、冰箱保鲜
保鲜的作用主要是为了防止干海参回潮,可以选择将干海参用保鲜袋装起来,放进冰箱的保鲜层,这样是可以保存很长时间的。但真正淡干过的海参只需要放在干燥通风的地方就可以了。
4、地窖保存
除了上述方法,还可以直接将干海参放到地窖里保存,因为地窖里温度相对恒温,保存干海参也能达到很好的效果。
5、冰库保存
如果干海参量比较大,需要很长保存时间也可以将海参放到冰库里进行保存,像这种冻干海参,最大限度地保留了海鲜原有的味道,并且里面的营养更易于被人体吸收,海参的含水量极低,营养成分也最大限度保留下来。这样的海参不需要再进行冰箱冷冻,只需要干燥处理即可,并且常温下可保存2年以上。