如何发干海参

　　发干海参需要“泡剪煮泡”四个步骤。1、将干海参放入加了适量纯净水的器皿中，放入冰箱的冷藏室浸泡24-48小时；2、用剪刀剪掉海参的沙嘴，再横向的将海参剪断；3、将海参放入锅内煮烂；4、将煮好的海参放入冰箱的冷藏室浸泡48-72小时。

　具体步骤：

　　1、泡

　　将干海参放入加了适量纯净水的器皿中，再将此器皿放入冰箱的冷藏室浸泡24-48小时，每8小时换一次纯净水，一直到干海参被泡软了为止;

　　2、剪

　　海参的内筋不要去掉，用剪刀剪掉海参的沙嘴，再横向的将海参剪断就可以了;

　　3、煮

　　准备一口锅，将纯净水倒入锅内，等水煮开后放入剪切好的海参，盖上锅盖小火焖煮，等到海参煮烂后关火，再等锅内水温自然变凉后捞出海参即可;

　　4、泡

　　将煮好的海参放入加了适量纯净水和冰块的器皿中，将此器皿放入冰箱的冷藏室，仍旧是每8小时换一次纯净水，大概浸泡48-72小时就完全发好了。

　　如果一次泡发的海参量太多，吃不完，剩下的海参可以放入加了水的保鲜袋中，，然后放进冰箱的冷冻室即可，想要吃的时候提前拿出来解冻就可以了。