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如何发干海参

美食 2020-07-01 14:28:34

  发干海参需要“泡剪煮泡”四个步骤。1、将干海参放入加了适量纯净水的器皿中,放入冰箱的冷藏室浸泡24-48小时;2、用剪刀剪掉海参的沙嘴,再横向的将海参剪断;3、将海参放入锅内煮烂;4、将煮好的海参放入冰箱的冷藏室浸泡48-72小时。

 具体步骤:

  1、泡

  将干海参放入加了适量纯净水的器皿中,再将此器皿放入冰箱的冷藏室浸泡24-48小时,每8小时换一次纯净水,一直到干海参被泡软了为止;

  2、剪

  海参的内筋不要去掉,用剪刀剪掉海参的沙嘴,再横向的将海参剪断就可以了;

  3、煮

  准备一口锅,将纯净水倒入锅内,等水煮开后放入剪切好的海参,盖上锅盖小火焖煮,等到海参煮烂后关火,再等锅内水温自然变凉后捞出海参即可;

  4、泡

  将煮好的海参放入加了适量纯净水和冰块的器皿中,将此器皿放入冰箱的冷藏室,仍旧是每8小时换一次纯净水,大概浸泡48-72小时就完全发好了。

  如果一次泡发的海参量太多,吃不完,剩下的海参可以放入加了水的保鲜袋中,,然后放进冰箱的冷冻室即可,想要吃的时候提前拿出来解冻就可以了。

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