清明节吃什么传统食物

       1、青团子

       青团子是江浙水乡一代传统特色的小吃，青团子起源于唐代时期，至今约有一千多年的历史，是每年清明节时期祭祀扫墓用的传统点心。青团子的做法很简单，是将艾叶捣烂成汁水状，再将艾汁渗入到糯米中制作成糯米糍，最后将各种馅料包在糯米糍里。古代人认为艾草和糯米具有驱魔辟邪的作用，故在清明时期食用此物象征着平安健康。

       2、馓子

       馓子是北方清明时期食用的一种传统特色小吃，起源于春秋战国时期。在清明节之前的寒食节，古人所食用的寒具即是馓子。馓子是将面粉擀成条状，再放入高温油锅中炖炸，味道香酥干脆，男女老少皆宜。

       3、蒿子粑

       蒿子粑是安徽一带著名的传统特色小吃，每年清明节前正逢蓬蒿生长旺盛的时候，而蓬蒿也是替代春天蔬菜短缺的常用野菜。蒿子粑是将蓬蒿过水煮烂后，将蓬蒿与面粉裹在一起，可油炸可蒸煮，香味独特，口感醇厚。

       4、艾粄

       艾粄是少数民族客家菜的一种，历史悠久，也是清明节时期传统特色小吃之一。艾粄是将艾草捣烂成汁，倒入在石板上加热的糯米中，再用艾叶将掺和着艾汁的糯米包起食用。