鹌鹑蛋煮多久能熟

       鹌鹑蛋冷水下锅在水沸腾后继续煮5分钟即可煮熟。这是因为鹌鹑蛋壳薄，并且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会导致在煮的过程中开裂，并且关火后最好可以立刻将鹌鹑蛋捞起放入凉水中浸泡，这样可以使鹌鹑蛋壳但容易剥落的同时还能防止余热将蛋质变老。

       不过鹌鹑蛋煮的时间不宜过久，过久会导致其内含的脂肪、维生素E和胆固醇被氧化，味道变得干裂，所以当水沸腾后煮5-7分钟是最适宜的。

       鹌鹑蛋具有的各种营养价值还要高于鸡蛋，更是对正处于生长期的青少年具有促进生长发育的作用。此外鹌鹑蛋还具有健脑的作用，鹌鹑蛋中含有大量脑磷脂，是人脑中不可缺少的神经类的营养成分，多吃对健脑有很好的帮助，并且还具有补气益血，强筋壮骨的功效。